S Peugeotem je kuchyně kdekoliv. Je to partner, se kterým můžu dělat věci po svém – Dnes roadtrip, zítra gril v lese, pozítří pop-up v centru. Společně tvoříme obsah a zážitky, který mají energii a chuť. A když vezu půlku kuchyně s sebou, velkej kufr a elektro režim jsou doslova gamechanger. Prostě jídlo v pohybu.
Holešovická tržnice je pro mě symbol toho, co na gastro miluju: energii, autentický chutě a komunitu. Je to místo, kde se pořád něco děje – a přesně proto mě baví být toho součástí. A hlavně: tady začíná většina mýho vaření – nákup čerstvých surovin, sezóna a inspirace. Odtud pak vznikají moje pop-upy, privátní večeře i obsah.
Na Gaston mě baví to, že přemýšlí jinak: světová kvalita nemá být jen pro restaurace, ale i pro normální domácí vaření. Je to česká firma, kterou najdeš v řetězcích na regálech – a přesto si drží solidní standard. Řada Josef Kaiser Franc je pro mě produktová jistota, kterou v kuchyni rád používám. Ať jde o oleje, dobroty v konzervách nebo tuňákový saláty – když stíhám vařit pro ostatní, ale nestíhám se najíst.
Not everyone sits at this table. If you feel like you'd fit in here, get in touch.
contact →