Thajské Pad Kra Pao

Tohle je skvělý jídlo pro všechny, co až moc často objednávají take away s výmluvou na to, že nemají čas! Tohle je totální rychlovka. Ideální pro milovníky lehce pikantních jídel thajské bazalky, která je prostě mega zajímavá.

INGREDIENCE:

• 1 lžíce světlé sójové omáčky

• 1/2 lžíce tmavé sójové omáčky

• 1 lžíce ostré omáčky

• 1,5 lžíce palmového cukru

• 6 stroužků česneku

• 5-7 červených chilli papriček

• Dvě hrsti fazolek (fazolky můžete použít podle své preference)

• Olej

• 2-3 vejce

• 450 g mletého vepřového masa

• 2 snítky čerstvé thajské bazalky
  

• Vařená jasmínová rýže

Postup:

1. Smíchejte světlou sójovou omáčku, tmavou sójovou omáčku, ostrou omáčku a palmový cukr.

2. V hmoždíři rozmělněte chilli papričky a česnek na pastu.

3. Ve woku nebo hluboké pánvi osmažte vejce do křupava, vyjměte.

4. Do stejné pánve přidejte česnek a chilli pastu, osmahněte a přidejte mleté vepřové maso. Smažte, dokud maso není zlatavé.

5. Přidejte fazolky a směs omáček, restujte několik minut a poté přidejte bazalku.

6. Vařte, dokud bazalka nezměkne. Podávejte s vařenou jasmínovou rýží a vajíčkem na vrchu.

Tip: thajskou bazalku seženete ve vaši oblíbené vietnamské večerce;)

Ondra